V utorok, 14. novembra 2023, sa v kultúrnom centre Nová Cvernovka konalo druhé Bratislavské kultúrne fórum (BaKF) organizované Oddelením kultúry hl. mesta SR Bratislavy v spolupráci s Bratislavským kultúrnym a informačným strediskom.

Cieľom fóra je vytvoriť stabilnú platforma pre kontinuálny dialóg a spoluprácu medzi mestom Bratislava, partnermi z verejnej správy a organizáciami zriaďovanej a nezriaďovanej kultúry pôsobiacimi na území Bratislavy. Druhé Bratislavské kultúrne fórum s podnázvom “Z centra von!” sa venovalo téme decentralizácie kultúry v Bratislave.

Jedným z hostí panelovej diskusie bol aj zakladateľ našej komunitnej záhrady Ladislav Dudor. Súčasťou programu bola aj samotná prezentácia, kde sa v priebehu 10 minút zúčastnení hostia dozvedeli ako Komunitná záhrada Ostredky začala a ako si našla svoje miesto nielen v Ružinove, ale aj na mape Bratislavských komunitných záhrad.

https://www.youtube.com/watch?v=ePQoiqgZ1wQ&t=5995s

Keď sa obzrieme za letom, okrem horúčav a akcií pre deti si opäť zapamätáme najmä narodeniny záhradky. Tentoraz sme ich poňali v skromnejšom duchu a sprievodné aktivity sme si organizovali sami. Tí, čo prišli, neoľutovali. Burgre boli výnimočné, ako vždy, aj sladkého a slaného bolo dosť. Naši včelári sa na chvíľu zahrali na animátorov a naučili deti zaujímavú hru. Dospelí zahriali mozgové závity pri vedomostnom kvíze, ktorý bol tentoraz nielen o záhradke.
FOTO: Eugen Revický

Možno niektorí máte tento rok v boxe uhorky, alebo vám ich (ako cuketu) teraz každý núka.
Väčšinu ich dužiny síce tvorí voda (až 96%), ale práve vďaka tomu prispievajú k detoxikácii a správnemu fungovaniu organizmu. Okrem toho obsahujú vitamíny A, C, K, B skupiny, kyselinu listovú draslík, horčík, vápnik, meď, sodík, mangán, fosfor a antioxidanty.
Ak ich neplánujete sterelizovať, dajú sa využiť spôsobmi, o ktorých ste možno vôbec netušili.
- sú zdravým zdrojom rýchlej energie, hodia sa po obede namiesto kávy
- po prikladaní uhoriek by sa mala zjemniť celulitída, vrásky a opuch očí
- pri varení vo vode sa dostáva do vzduchu para, ktorá znižuje stres
- náhrada žuvačiek - neutralizujú zápach z úst - stačí pritlačiť na podnebie
- pomáha proti "opici" po ťažkej noci, keď skonzumujeme pár plátkov pred spaním
- upravuje trávenie a pomáha pri prejedení (možno preto sa k rezňom dávali uhorkové šaláty :) )
V domácnosti a v záhrade sú využiteľné tiež
- sú účinné proti vodnému kameňu na vodovodných betériách, a navyše ušetrite svoje ruky a životné prostredie od chemických čistiacich prostriedkov
- potretie zrkadla v kúpeľni plátkom uhorky má zabrániť jeho zahmlievaniu
- vonkajšou stranou uhorky, teda šupkou, sa dajú "vygumovať" zo steny čmáranice od ceruzky a väčšiny fixiek
 - keď sa neviete zbaviť slimákov a húseníc v záhone, umiestnite plátky uhorky na hliníkovú formu (napríklad na pečenie). Vznikne reakcia, pri ktorej sa uvoľní vôňa neznesiteľná pre tieto škodce
- čerstvo odkrojenou uhorkou sa dajú vyleštiť topánky. Okrem toho tento "prírodný prostriedok" odpudzuje vodu
- ak nemáte po ruke olej pri vŕzgajúcich pántoch - skúste ich potrieť uhorkou

Prvý prázdninový mesiac máme takmer za sebou a napriek dovolenkám a horúčavám bolo v komunitnej záhradke naozaj rušno.
Medzi výnimočné akcie patrilo STRETNUTIE ZÁSTUPCOV KOMUNITNÝCH ZÁHRAD. Pozvanie prijalo 8 KZ a diskusia bola taká podnetná a inšpiratívna, že sa všetci zúčastnení dohodli na ďalšom stretnutí.

V rámci PREČÍTANÉHO LETA si deti nielen vypočujú mnoho nových informácií, ale aktívne sa zapájajú do pripravených aktivít.

Pre zlé predpovede počasia sa Raňajky v záhradke o deň posunuli, ale viacerí si predsa našli čas a prišli spoločne začať deň.

Na GRILOVAČKE sa niektorým parilo pripraviť to, čo si v záhradke dopestovali.

Asi každý vie, že medovka upokojuje a žihľavový čaj detoxikuje. Bylinky pomáhajú pri chorobách, dávajú chuť jedlu, v čaji dokážu povzbudiť aj pomôcť pri trávení. O tomto dare prírody zrejme nikdy nezistíme všetko. Hanka z obchodíka Zlatý Mesiac sa k tomu ale približuje a o cenné rady sa s nami bola podeliť na workshope o bylinkách. Tu je zopár z nich. 

Bylinky prehovárajú farbami

A to doslova, každá farebná škála sa totiž spája s inou časťou tela.

Čierna farba – obličky (rasca, šošovica)

Červená farba – srdce, krvný obeh (hloh)

Modrá a fialová farba - dýchacie cesty (šalvia, materina dúška)

Žltá a biela farba – slezina, žalúdok, pankreas (púpava, divozel,ľubovník)

Úľava od horúčky

Keď chceme sebe alebo dieťaťu uľaviť od horúčky, pomôže kúpeľ na nohy s pridaním lyžičky soli a jedlej sódy. Táto kombinácia pomôže vypotiť sa a stiahnuť zápal. Snažíme sa v ňom pobudnúť aspoň 20 minút.

Vypotiť sa pomáha vývar z jablčných šupiek, ktorý treba vypiť. Zaberá aj na bolesť hrdla.

Zmes rebríčka, kvetu bazy čiernej a listu mäty piepornej tiež odvádza z tela teplo. Na vypotenie je najúčinnejší lipový čaj.

Ženské záležitosti

Zmierniť PMS a nepríjemné kŕče pomáha čaj z alchemilky, pastierskej kapsičky, ibišteka alebo rebríčka obyčajného (poznáme ho ako myší chvost). Pri poslednej bylinke ale pozor, pretože znižuje tlak.

Ak máte problém s nepríjemnými výtokmi alebo so zápalom vaječníkov siahnite po čaji z hluchavky bielej. Okrem toho harmonizuje menštruačný cyklus. Protizápalovo pôsobí dračia krv. Ženské bylinky sa odporúča zbierať od polovice augusta do polovice septembra.

Na oddialenie menštruácie sa podľa babských receptov osvedčili citróny, na jej urýchlenie banány.

Mužské záležitosti

Hluchavku bielu by mali piť aj muži, ktorí majú problémy s prostatou a močovými cestami. Mužskú silu im pomôže udržať si kotvičník a makový olej.

Zázračná ľanová voda.

Pomáha na zapálené hrdlo ale aj problémy s črevami. Stačí jednu polievkovú lyžicu povariť 2 minúty v 4 dcl vody, potom nechať 10 minút lúhovať a vypiť. Pri problémoch s trávením sa osvedčila  šťava z aloe vera.

Niečo pre bezlepkáčov

Skúšali ste vymeniť vločky za slzovku obyčajnú? Ide o bezlepkovú obilninu, ktorú môžeme použiť aj ako prílohu, pretože pomáha pri trávení mäsových jedál a pri detoxikácii organizmu.

Čo na kožu?

S nedokonalosťami na pleti si dokáže poradiť med. Skorocel okrem toho, že uľahčuje odkašliavanie, zmierňuje bolesť pri odreninách a po uštipnutí hmyzom.

Potrebujete sa upokojiť?

Okrem medovky môžete siahnuť po konopnom čaji, chmeli alebo ľubovníku.

Ako zachovať účinok byliniek čo najdlhšie?

Ak nemôžeme bylinky skonzumovať hneď, alebo vysušiť, stačí ich skombinovať s olejom alebo octom, ktoré zakonzervujú ich účinky. V prípade tinktúry sa používa 25 až 60 percentný alkohol.